Karadeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan mıhlama, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi haline gelmiştir. Özellikle kış aylarında sıcacık servis edilen mıhlama, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenektir. Karadeniz usulü mıhlama tarifi, doğru malzemeler ve özenli bir şekilde yapıldığında damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. İşte, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz Karadeniz usulü mıhlama tarifi ve püf noktaları...
Peki çok sevilen mıhlama nedir ? Mıhlama, genellikle mısır unu, tereyağı ve peynir ile hazırlanan, kıvamlı bir kahvaltılık yemeğidir. Karadeniz'in yöresel lezzetlerinden biri olan mıhlama, özellikle Trabzon, Rize ve Artvin gibi illerde sıkça tüketilir. Mıhlama, kahvaltı sofralarına zenginlik katan, doyurucu ve lezzetli bir seçenektir.
Karadeniz usulü mıhlama tarifi ve malzemeler:
- 1 su bardağı mısır unu
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı süt
- Tuz (isteğe bağlı)
Karadeniz Usulü Mıhlama Nasıl Yapılır?
Bir tencerede tereyağını eritin.
Eritilmiş tereyağına mısır ununu ekleyerek kavurun. Unun rengi hafif dönene kadar kavurmayı sürdürün.
Kavrulan unun üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve peynir eriyene kadar karıştırın.
Sütü yavaş yavaş ilave ederek karıştırmaya devam edin.
Mıhlama kıvamını aldığında ocaktan alın.
Sıcak olarak servis edin.
Karadeniz Usulü Mıhlama Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Karadeniz usulü mıhlama tarifi yaparken unu kavururken dikkatli olun. Unun rengi çok fazla koyulaşmamalıdır.
Peyniri ekledikten sonra karıştırma işlemini hızlı bir şekilde yapın, böylece peynir eriyip karışım homojen bir hal alacaktır.
Sütü azar azar ilave ederek mıhlamanın kıvamını kontrol edin. Çok sulu olmamasına dikkat edin.
Servis Önerileri
Karadeniz usulü mıhlama tarifi , genellikle kahvaltı sofralarında sıcak olarak servis edilir. Yanında taze ekmek veya mısır ekmeği ile servis edebilirsiniz. Üzerine pul biber serperek servis yapabilirsiniz. Ayrıca yanında çay ile servis edilmesi tavsiye edilir.
Mıhlamanın Sağlığa Faydaları Nelerdir?
Mıhlama, içerdiği protein ve kalsiyum ile kemik sağlığını destekler. Ayrıca sindirim sistemine de iyi gelir. Ancak, mıhlama yüksek kalorili bir yiyecek olduğu için dengeli ve ölçülü tüketilmesi önemlidir.
Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olan mıhlama tarifi yaparak sofranızı şenlendirebilirsiniz. Eğer vaktim yok yapamam derseniz Liva Shop sizin yerinize hazırlar!