Türk mutfağının vazgeçilmez hamur işlerinden gözleme, birçok farklı şekilde tüketilebilen enfes bir lezzet. Kıymalısından peynirlisine, ıspanaklısından patateslisine her çeşidi ayrı bir lezzettir. Gözlemeler bazı yörelerimizde saç böreği olarak anılır. Özel günlerde birçok bölgemizde mutlaka olması gereken bir yiyecektir. Kaşar peynirli gözleme içindeki kaşarın kalitesi gözleme hamurunu yumuşak tutarken, düz hamuru ise olduğundan daha lezzetli hale getiriyor ve gözleme ekmekten çıkıp başlı başına bir öğüne dönüşüyor.
Özel ve değerli anların hafif tatlısı pastalar, sevdiklerimizle birlikte yaşadığımız bu kıymetli anlara yıllardır eşlik ediyor. Yüzlerce pasta modelleri ile birbirinden farklı seçenekler sunan bu lezzetli tatlar özellikle doğum günlerinin olmazsa olmazı. Aynı zamanda söz, nişan, düğün gibi organizasyonlara da oldukça özel tasarım pasta çeşitleri eşlik etmekte.
Kendine özgü lezzetleri ve çeşitleriyle Türk mutfağı içerisinde sulu yemek çeşitleri, et ve sebze yemekleri, börek çeşitleri, salata çeşitleri, makarna çeşitleri ve patatesli birçok tarif içeren çok yönlü bir mutfaktır. Tek bir sebze ya da gıda maddesi üzerine yüzlerce çeşit yemek tarifi bulunan Türk mutfağında yemek ve tatlı çeşitlerinin yanında da kendine özgü birçok içecek türü de mevcuttur.
Mutlu bir evliliğin ilk adımı olan kız isteme çikolata ve çiçekle güzelleştirilir. Bu hediyeler, geçmişten gelen çok nahif ve kibar bir gelenektir. Hayırlı işlerin başlangıçlarında çikolata ikram etmek, ağızları tatlandırmayı ve tatlı yiyip tatlı konuşmayı temsil eder. Aynı zamanda söz nişan çikolatası tatlı temellerin atılmasını temenni etmektir. Bu sebeple sadece bir ikram değil aynı zamanda manevi değere sahip, anlamlı bir adettir. Eskiden beri süregelen bu adet yavaş yavaş zamana göre göre güncellenerek gelişmiştir. Eskiden sade çikolata ve tatlılar götürülürken, şimdi daha süslü, şekilli, yazılı ve aromalı isteme çikolataları götürülür. Bunlar genele hitap edebileceği gibi kişiye özel olarak da yaptırılabilir.
Ülkemizde sevilerek tüketilen birçok meyveli dondurma çeşidi bulunmaktadır. Örneğin vişne meyvesinin ekşimsi aromasını ve göz alıcı rengini bizlere sunan vişneli dondurma çok tüketilen çeşitlerdendir. Serinlik veren bir diğer tat ise limonlu dondurma çeşitleridir. Limon özünün ve limon kabuklarının kullanıldığı dondurmalar sarımtırak rengi ile göze ve damağa hitap etmektedir.
Pasta denildiğinde aklınıza ilk çikolatalı pasta geliyor ve asla bu lezzete hayır diyemiyorsanız bu yazımız tam size göre. Çikolata severlere özel brownie, donut ve kek çeşitleri siz değerli okuyucularımız ile paylaşıyoruz.
Tuzlu ikramlıklar düşünülünde akla gelen ilk lezzet börekler olmaktadır. Kültürümüze yerleşmiş ve geleneksel lezzetlerimizin başında gelen börekler, misafir ağırlamalarında en sevilen yiyeceklerdendir. Lezzetli börek çeşitlerimizi organizasyonlarınızda tercih edilebilir ikramlıklarınızı çeşitlendirebilirsiniz.
Özel gün denilince herkesin aklına, bu anları tatlandıracak pasta gelir. Sevdikleriyle bir arada olmak ve onların damağında hoş bir tat bırakmak isteyenler bu eşsiz lezzeti tercih eder. Limonlu pasta çeşidinden, karaorman pasta çeşidine kadar akla gelen gelmeyen yüzlerce pasta seçeneği ile en özel anlarınızı taçlandırmaya ne dersiniz?
Madlen çikolata ve tüm çikolata çeşitleri özel günlerin vazgeçilmez ürünü olamaya devam ediyor. Bayram merasimleri, kız isteme, bebek doğumu gibi hayatın en özel anlarına eşsiz tadıyla çikolatalar eşlik ediyor. Liva Pastaneleri olarak yıllardır eşsiz tasarıma sahip lezzetli çikolataları sizler için üretmeye devam ediyoruz. Hijyen kurallarına uygun şekilde; Madlen Çikolata, Yaldızlı Çikolata, Bebek Çikolataları, Kuruyemişli Çikolata ve Spesiyal Çikolata türlerinde sayısız üretim yapılmakta.
Dünya genelinde birçok tatlı arasından sufle popülerlik konusunda ilk sıralarda yerini almıştır. Oldukça az malzeme ile yapılan bu tatlı, mükemmel bir lezzet şöleni yaşatır. Dışarıdan normal bir keke benzerken, içinden çıkan akışkan çikolatasıyla tamamen benzersiz bir tatlıya dönüşür. Suflenin yapımı kolay görünse de herkes tarifini tutturamaz. Bu işte uzmanlaşmış kişilerin yaptığı bir sufle ile başkalarının yaptıkları bir olmaz.
Hem tatlı ihtiyacını gideren hem de yaz sıcağında ferahlatan bir tatlı olan soğuk baklava yakın zamanlarda popüler oldu. Buna, şerbetli tatlılarla birlikte sütlü tatlı kategorisinde de rastlayabilirsiniz. Diğer tariflere göre farklı olan şerbeti, serinleten yapısı ve hafifliğiyle hem bayramlarda hem de davetlerde çokça tercih edilir. İşletmelerde satılan soğuk baklava kilosu veya tepsisine göre fiyatlandırılır.
Uzun yıllardır davet sofralarının ve beş çaylarının vazgeçilmez lezzeti olan börekler kahvaltıların da baş tacıdır. Herkese hitap eden çeşitleri, sağlıklı iç harçları ve doyurucu yufkasıyla severek tüketilir. Kimi zaman hazır yufka kullanılarak kimi zaman da elde açılan hamurlarla yapılır. İşletmelerde her iki yufka da sıkça kullanılır. Kilo veya adet bazında satışlar yapılır. Bu tür börekler genellikle misafirler için alınsa da günlük tüketim için alanlar da oldukça fazladır.
Genellikle ayaküstü atıştırmalık olarak tüketilse de oldukça besleyici ve tok tutan bir yapıdadır. İçerisinde kullanılan bol malzeme sayesinde karınları doyurduğu gibi gözü doyurmaya da tek başına yeter. Fırınlanmış patates haliyle dahi lezzetli olan kumpir içindekiler sayesinde, enfes bir tat cümbüşü oluşturur. Herkesin damak zevkine hitap eden birçok kumpir çeşitleri bulabilirsiniz.
İçi dolgulu ve dışı soslu olan ekler tatlısı oldukça lezzetli bir tatlıdır. Günümüzde nerdeyse tüm pastanelerde bulunur ve çok tercih edilir. Lezzetini, iç kreması ve üzerini süsleyen dış sosundan alır. Ekler diyince genellikle içi beyaz kremalı ve cikolata soslu olan klasik ekler aklımızda belirir. Fakat ekler tatlısının farklı çeşitleri de bulunur. Her sofraya oldukça yakışan bu tatlı içindeki krema ve dışındaki sosun aromasını göre çeşitlendirilebilir.
Bir düğünün en gösterişli ve akıllardan silinmeyecek detaylarından biri hiç şüphesiz ki düğün pastası olacaktır. Bu sebeple pasta seçimi yapılırken birçok detaya dikkat etmek gerekir. Düğün pastası seçilirken, görüntüsüyle konukları heyecanlandıracak, lezzeti ile de dillerden düşmeyecek bir pasta seçmek önemlidir. Düğün pastaları konsepte ve mevsime göre kullanılan malzeme ve görünüş açısından farklılık gösterir.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.