Evde Tavuk Döner Nasıl Yapılır?

Tavuk döner, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve hızlı hazırlanabilir olmasıyla öne çıkar. Hem sokak lezzetiyle tanınan tavuk döner dürüm hem de evde kolayca hazırlanabilen tavuk döner tarifi, sağlıklı ve doyurucu bir alternatif sunar. Bu yazıda , tavuk dönerin tarifini, tavuk dönerin kalori içeriği ve püf noktaları üzerine detaylı bilgiler bulacaksınız.

Tavuk Döner Dürüm Tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram tavuk göğsü (ince dilimlenmiş)
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, kimyon
• Yarım limon suyu
• 4 adet lavaş veya dürüm ekmeği
• Taze sebzeler (marullar, domates dilimleri, soğan halkaları)

Yapılışı:

1. Tavuk göğsünü ince dilimlere ayırın.
2. Yoğurt, ezilmiş sarımsak, sıvı yağ, tuz, karabiber, kimyon ve limon suyunu bir karıştırma kabında iyice çırpın.
3. Tavuk dilimlerini bu karışıma ekleyin ve marine olmaları için en az 1 saat buzdolabında bekletin.
4. Marine olan tavukları önceden ısıtılmış tavada veya ızgarada, her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin.
5. Lavaş veya dürüm ekmeği üzerine tavuk dilimlerini yerleştirin.
6. Taze sebzeleri (marullar, domates dilimleri, soğan halkaları) ekleyin.
7. Dürümü sararak servis edebilirsiniz.

Tavuk Dönerin Kalori İçeriği:

Tavuk döner, genellikle tavuk göğsü kullanılarak hazırlandığı için daha hafif bir alternatif sunar. Ancak ekmeğin ve sosların içeriğine bağlı olarak kalori değeri değişebilir. Tipik olarak, bir porsiyon tavuk döner kalori, ortalama 300-400 kalori arasında değişir.

Tavuk, düşük yağlı bir protein kaynağıdır ve bu nedenle protein ihtiyacını karşılamak isteyenler için ideal bir tercihtir. Aynı zamanda, taze sebzelerle zenginleştirilmiş tavuk döner, vitamin ve mineral alımını artırabilir.

Tavuk Dönerin Püf Noktaları:

1. Tavuk dilimlerini marine etmek, daha lezzetli bir sonuç elde etmenin anahtarıdır. Marine işlemi, tavuk etine baharatların daha derinlemesine nüfuz etmesini sağlar.
2. Tavukları pişirirken sık sık karıştırmak, homojen bir pişirme sağlar ve tavukların eşit şekilde kızarmasını sağlar.
3. Dürüm ekmeğini taze ve sıcak tutmak için, ısıttığınız tavada veya fırında birkaç saniye ısıtabilirsiniz.