Gizli Çikolata Cenneti “İzmir Bombası” Tarifi

Gizli Çikolata Cenneti “İzmir Bombası” Tarifi

Gizli Çikolata Cenneti “ İzmir Bombası “ Tarifi

Son zamanlarda adından sıkça söz ettiren İzmir’in yöresel denebilecek meşhur tatlılarından birisi İzmir bombası tarifini sizlerle paylaşacağız. Özünde bol çikolatalı kurabiye olarak karşımıza çıkan bu tatlı özellikle tatlı severlerin ve çikolataya aşık kişilerin çok seveceği bir tarif olmuştur.
 

Çikolatalı tatlılar ile aranız iyi ise İzmir’in çeşitli ünlü mekanlarında lezzet ile yiyebileceğiniz İzmir bombası sizi çikolataya doyuracaktır. İnce bir hamur içinde bulunan bu tatlıyı bomba yapan tarafı da ince hamuru içinden sızan yoğun çikolatasıdır.
 

Meşhur İzmir bombası, sadece tadının güzel olması değil bunun yanı sıra çok uygun fiyatlar ile ve kısa zamanda yapılabilen bir tarif olması ile de ilgi çeker. Yediğinizde tadının damağınızda kalacağı İzmir bombası tarifi püf noktalarıyla sizlerle....
 

İzmir Bombası Malzemeleri
 

2 yemek kaşığı tereyağı
 

5 su bardağı un
 

3 kaşık yoğurt
 

1 kahve fincanı sıvı yağ
 

1 tatlı kaşığı kabartma tozu
 

İç malzemesi için de; bir kavanoz kakaolu fındık kreması
 

İzmir Bombası Hazırlanışı

Kısa sürede ve size zahmet vermeden hazırlanabilen evde bulunabilecek malzemeler içeren ve yaklaşık 10 dakikada pişen leziz İzmir bombasının hazırlanışı oldukça kolaydır.
 

Bir kabın içerisinde sıvı yağı, tereyağı ve yoğurdu karıştırmaya başlıyoruz. Ardından unumuzu ekliyoruz. Unu ekledikten sonra bir elek yardımıyla kabartma tozunu ekliyoruz. Ardından bu karışımı iyice yoğuruyoruz. Yoğurulan karışımdan çok ele yapışmayan bir kıvamda hamur elde ediyoruz. Elde ettiğimiz bu hamurdan küçük bezeler koparıyoruz ve koparıp parçalara ayırdığımız bu bezelerin her birini merdane ile açıyoruz.
 

Merdane yardımıyla ince bir şekilde açılan hamurdan bezelerin aralarına iç malzeme olarak kullanacağımız fındık kremasına sürüyoruz. Hamuru kapatarak yuvarlak bir hale getiriyoruz. Her bir beze için bu işlemi tek tek uyguluyoruz ve kapatıp yuvarlıyoruz. Yuvarlak bir hale getirdiğimiz içi çikolatalı hamur bezelerini bir tepsinin üzerine yağlı kağıt serdikten sonra tek tek diziyoruz. Çikolatasını bol tutmaya çalışın.
 

Tepsiye dizmiş olduğumuz bu hamurları önceden ısıtmış olduğumuz 200 derecelik bir fırının içine yerleştiriyoruz. Takriben yaklaşık 10 dakika pişme süresi bulunmaktadır. Kurabiyelerin üzerinin hafifçe pembeleştiğini gördüğümüzde artık fırından alabiliriz. İsteğe göre sıcak yada soğuk olarak yiyebilirsiniz.
 

Soğuk bir limonata eşliğinde tüketilebilir. Afiyet olsun.
 

Bu tatlının püf noktası ve kullanım önerisi olarak şunu tavsiye ederiz:
 

Hamurun çok ince olması gerekir. İnce açılan hamurun dağılmamasına da özenle dikkat etmeliyiz. Bu hamurumuzun içerisinde yaklaşık bir buçuk, iki çay kaşığı kadar kakaolu fındık kreması sürmemiz yeterli olacaktır. Hamurun dağılma riski olduğu için avucunuzda da bu işlemi yapıp yuvarlama aşamasına geçebilirsiniz.
 

Tatlının soğuk ya da sıcak yenmesi içimdeki çikolatanın alışkanlığını bozmaz. Soğuk yense de iç çikolatası akışkanlığını korumaktadır.
 

İzmir Bombası Tatlı Tarifinin Tarihçesi

İzmir bombası dediğimiz İzmir’in meşhur tatlılarından biri olan bu tatlı aslına bakıldığında bir kurabiye ve kurabiyenin içinde dolu dolu bir şekilde fışkıran çikolatadan oluşan bir tatlıdır. İyi bir yerden yediğinizde gayet lezzetli olmaktadır. Tatlının yoğunluğunu bastırabilmek için yanında şekersiz limonata ya da soğuk bir soda tüketebilirsiniz.
 

Kurabiyenin tarihçesine bir göz atacak olursak;
 

Aslında geçmişe bakıldığında kurabiye, tesadüf eseri ortaya çıkmış bir yiyecektir. Çok eski zamanlarda bir fırının ısınıp ısınmadığı bilinememektedir. Fırının ısınıp ısınmadığı bilinemediği içinde ekmekleri fırına sürmeden önce ekmek fırının içerisine bir hamur atılır ve ısı ona göre kontrol edilirmiş. O dönemlerde bunu ölçebilecek termometre yokmuş.
 

Isıyı ölçmek, fırının sıcaklığını kontrol etmek için oluşmaya başlayan ve bu şekilde ortaya çıkan kurabiye, milattan sonra içlerine çikolata gibi ürünler eklenerek servis edilmeye başlanmıştır. Kurabiyelerin çok çeşitli hale gelme aşamaları da yaklaşık 18.yüzyıl’a denk gelmektedir.
 

Her bir bölgede/ülkede farklı bir ürün ile birlikte hazırlanan kurabiyeler; Hollanda ve Almanya gibi ülkelerde özellikle tereyağının bol olarak kullanılarak yapıldığı kurabiyeler görülür. Amerika’ya bakıldığında ise özellikle kurabiyeler de bol çikolata ile beraber üretildiği görülür.

Etiketler: izmir bombası
Ağustos 15, 2019
Listeye dön