Çıtır Tavuklu Mac and Cheese Tarifi

Klasik peynirli makarnayı seviyorsanız, tavuklu mac and cheese ile tanışınca bir daha sade haline dönmek istemeyeceksiniz. Özellikle çocukların çok seveceği bu tarif, okuldan dönen minikler için de harika bir sürpriz olabilir. Ayrıca hafta içi yoğun geçen bir günün ardından hızlıca hazırlayabileceğiniz ama bir o kadar da tatmin edici bir akşam yemeği alternatifi.

Tarifin en güzel taraflarından biri, hem çıtır hem de kremsi dokuların bir arada sunulması. Makarnanın yumuşaklığı, peynirin eriyen aroması ve tavuğun çıtırtısı bir araya geldiğinde damakta iz bırakacak bir deneyim yaşatıyor. Bu tarifte “mac and cheese nasıl yapılır” sorusuna sadece yanıt vermekle kalmıyor, aynı zamanda bu tarifi en özel hale getiren püf noktaları da sizlerle paylaşıyoruz.

Çıtır Tavuklu Mac and Cheese Malzemeleri

Lezzetli bir çıtır tavuklu mac and cheese hazırlamak için öncelikle doğru malzemeleri seçmek gerekiyor. Malzeme listesi sade ama etkili; bu da tarifin uygulanabilirliğini artırıyor. Dilerseniz kaşar yerine cheddar peyniri ya da karışık peynir kullanabilir, tavuğu daha baharatlı sevenler için acı biber ya da sarımsak tozu da ekleyebilirsiniz.

Makarnası için:

2 su bardağı dirsek makarna

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı tereyağı

2 su bardağı süt

1,5 su bardağı rendelenmiş cheddar ya da kaşar peyniri

(İsteğe bağlı) 2 yemek kaşığı krema

Çıtır tavuk için:

400 gram tavuk göğsü (jülyen ya da kuşbaşı doğranmış)

1 yumurta

1 çay bardağı un

1 çay bardağı galeta unu

Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Kızartmak için sıvı yağ

(İsteğe bağlı) ekstra çıtırlık için mısır gevreği

Bu malzemelerle ortalama 3-4 kişilik bir porsiyon hazırlayabilirsiniz. Daha kalabalık sofralar için ölçüleri artırabilirsiniz.

Çıtır Tavuklu Mac and Cheese Yapımı

Tarifimize çıtır tavukları hazırlayarak başlayalım. Tavukları doğrayıp tuz ve baharatlarla iyice harmanladıktan sonra un, yumurta ve galeta ununa sırasıyla bulayıp kızgın yağda nar gibi olana kadar kızartın. Kızaran tavukları kağıt havlu serili tabağa alın ve fazla yağını süzdürün. Bu işlem sırasında tavuğun dışı çıtır, içi ise yumuşak kalmalı.

Ardından makarnayı haşlayın ve süzün. Ayrı bir tencerede tereyağını eritip üzerine unu ekleyerek kavurun. Sütü yavaş yavaş ekleyip karıştırarak topaksız bir kıvam elde edin. Karışım koyulaştığında peyniri ekleyin ve pürüzsüz, akışkan bir sos elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Dilerseniz bu aşamada biraz krema ile sosun lezzetini artırabilirsiniz. Makarnayı bu sosla güzelce harmanlayın.

Sıra geldi birleştirme aşamasına: Makarnalı karışımı bir fırın kabına alın, üzerine kızarmış tavukları yerleştirin. Eğer ekstra peynirli bir yüzey isterseniz biraz daha rendelenmiş peynir ekleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Üzeri hafif kızardığında fırından çıkarabilirsiniz.

İşte hazır! Dilerseniz yanında yeşil salata ile servis edebilir, üzerine birkaç dal taze maydanoz serperek şık bir sunum yapabilirsiniz. Tarif hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından çok seviliyor; çünkü hem doyurucu hem de çok ama çok lezzetli!

Sofranın Yeni Yıldızı

Eğer klasik tariflerden sıkıldıysanız ve sofranıza yenilik katmak istiyorsanız, çıtır tavuklu mac and cheese tam size göre. “Mac and cheese tarifi zaten harikaydı, bir de çıtır tavukla birleşince daha da mükemmel olmuş” dedirtecek bu tarif, özellikle kalabalık akşam yemekleri için kurtarıcı rol oynayabilir. Malzemesi bol, yapımı pratik, sunumu etkileyici… Daha ne olsun?

Tarifi denedikten sonra ailenizden ya da misafirlerinizden alacağınız yorumlar, sizi tekrar tekrar bu tarifi yapmaya motive edecek. Sıcak servis edilmesi lezzet açısından önemli, bu nedenle fırından çıkar çıkmaz sunmanızı öneririz. Afiyet olsun!