Gözleme Ustasından En Kolay Gözleme Tarifleri

Merhaba gözleme severler! Yıllardır gözleme yapan ve bu lezzeti sizlerle buluşturan bir gözleme ustasının tariflerini paylaşacağız sizlerle! Bu tarifler ile siz de evinizde mis gibi gözlemeler yapabilirsiniz. Yapamazsanız adres belli Liva 😊

Hamur Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Püf Noktası: Gözleme hamurunuzu yoğururken ununuzu azar azar ekleyin. Hamurunuz çok sert veya çok yumuşak olmamalı. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmelisiniz.

Kaşarlı Gözleme Tarifi

Malzemeler:

• 1 beze gözleme hamuru
• 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:

1. Gözleme hamurunuzu oklava ile ince bir şekilde açın.
2. Hamurun ortasına rendelenmiş kaşar peynirini yayın.
3. Hamurun kenarlarını içe doğru katlayın ve kapatın.
4. Tavayı ısıtın ve tereyağı ekleyin.
5. Gözlemenizi tavaya koyun ve her iki tarafını da kızarana kadar pişirin.
6. Sıcak servis edin.

Patatesli Gözleme Tarifi

Malzemeler:

• 1 beze gözleme hamuru
• 2 orta boy haşlanmış patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
• Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

1. Haşlanmış patatesleri çatalla ezin.
2. Tereyağını tavada eritin ve patatesleri ekleyin.
3. Patatesleri kavururken maydanoz, tuz ve karabiber ekleyin.
4. Gözleme hamurunuzu oklava ile ince bir şekilde açın.
5. Hamurun ortasına patatesli harcı yayın.
6. Hamurun kenarlarını içe doğru katlayın ve kapatın.
7. Tavayı ısıtın ve tereyağı ekleyin.
8. Gözlemenizi tavaya koyun ve her iki tarafını da kızarana kadar pişirin.
9. Sıcak servis edin.

Beyaz Peynirli Gözleme Tarifi

Malzemeler:

• 1 beze gözleme hamuru
• 100 gr ufalanmış beyaz peynir
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:

1. Gözleme hamurunuzu oklava ile ince bir şekilde açın.
2. Hamurun ortasına ufalanmış beyaz peyniri yayın.
3. Hamurun kenarlarını içe doğru katlayın ve kapatın.
4. Tavayı ısıtın ve tereyağı ekleyin.
5. Gözlemenizi tavaya koyun ve her iki tarafını da kızarana kadar pişirin.
6. Sıcak servis edin.

Ispanaklı Gözleme Tarifi

Malzemeler:

• 1 beze gözleme hamuru
• 200 gr ıspanak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 demet ince kıyılmış soğan
• Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

1. Ispanakları yıkayın ve ince ince doğrayın.
2. Tereyağını tavada eritin ve soğanları ekleyin.
3. Soğanlar yumuşayana kadar kavurun.
4. Ispanakları ekleyin ve ıspanaklar yumuşayana kadar pişirin.
5. Tuz ve karabiber ekleyin.
6. Gözleme hamurunuzu oklava ile ince bir şekilde açın.
7. Hamurun ortasına ıspanaklı harcı yayın.
8. Hamurun kenarlarını içe doğru katlayın ve kapatın.
9. Tavayı ısıtın ve tereyağı ekleyin.
10. Gözlemenizi tavaya koyun ve her iki tarafını da kızarana kadar pişirin.
11. Sıcak servis edin.

Tavuklu Gözleme Tarifi 

Malzemeler:

• 1 beze gözleme hamuru
• 200 gr haşlanmış tavuk göğsü, didiklenmiş
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 demet ince kıyılmış soğan
• Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

1. Haşlanmış tavuk göğsünü didikleyin.
2. Tereyağını tavada eritin ve soğanları ekleyin.
3. Soğanlar yumuşayana kadar kavurun.
4. Didiklenmiş tavuk etini ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
5. Tuz ve karabiber ekleyin.
6. Gözleme hamurunuzu oklava ile ince bir şekilde açın.
7. Hamurun ortasına tavuklu harcı yayın.
8. Hamurun kenarlarını içe doğru katlayın ve kapatın.
9. Tavayı ısıtın ve tereyağı ekleyin.
10. Gözlemenizi tavaya koyun ve her iki tarafını da kızarana kadar pişirin.
11. Sıcak servis edin.

Püf Noktaları:

• Gözleme hamurunuzu hazırlarken ununuzu azar azar ekleyin. Hamurunuz çok sert veya çok yumuşak olmamalı. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmelisiniz.
• Gözlemeleri pişirmeden önce tavanızın iyice ısınmış olduğundan emin olun.
• Gözlemeleri pişireceğiniz tavayı yağlarken tereyağı veya sıvı yağ kullanabilirsiniz.
• Gözlemelerinizi tavada çok fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde hamurunuz kuruyabilir.
• Gözlemelerinizi sıcak servis edin ve afiyetle yiyin!

Bonus:

Gözlemelerinizin lezzetini artırmak için harçlara farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Örneğin, kaşarlı gözlemelerinize kekik, patatesli gözlemelerinize pul biber, ıspanaklı gözlemelerinize kimyon ekleyebilirsiniz.

Umarım bu tarifler ile siz de evinizde nefis gözlemeler yapabilirsiniz.