Kol Böreği Nasıl Yapılır?

Kol böreği, Türk mutfağının lezzetli ve gözde atıştırmalıklarından biridir. İncecik hamuru ve iç harcıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu böreği yapmak sandığınızdan daha kolay olabilir. Bu yazıda, kıymalı kol böreği yapımının adımlarını sizinle paylaşacağım. Siz de bu nefis böreği evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

İlk adım malzemeleri hazırlamak. İşte kıymalı kol böreği için ihtiyacınız olan malzemeler:

Hamur İçin:

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke

İç Harç İçin:

• 300 gram kıyma
• 1 büyük soğan (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Üzeri İçin:

• Yarım su bardağı sıvı yağ

Yapılış Adımları

Şimdi gelelim kıymalı kol böreği yapmanın adımlarına:

1. Hamur Hazırlığı

1. Geniş bir kaseye unu alın.
2. Ortasını havuz gibi açın ve ılık suyu, sıvı yağı, tuzu ve sirkeyi ekleyin.
3. Yavaşça karıştırarak hamurunuzu yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ilave edebilirsiniz.
4. Hamurunuzu örtün ve 30 dakika dinlendirin.

2. İç Harç Hazırlığı

1. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve rendelenmiş soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
2. Kavrulan soğanın üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.
3. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karıştırın ve ocaktan alın.

3. Hamurun İnceltilmesi

1. Dinlenen hamuru 12 eşit parçaya bölün.
2. Her parçayı merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açın.

4. Böreklerin Hazırlanması

1. İncelen hamurların her birini sıvı yağ ile yağlayın.
2. Ardından kıymalı harçtan hamurun üzerine yayın.
3. Hamuru rulo şeklinde sarın ve böreği yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
4. Tüm hamurları aynı şekilde hazırlayın.

5. Böreklerin Pişirilmesi

1. Fırını 180 dereceye ısıtın.
2. Yağlı kağıt üzerine dizdiğiniz böreklerin üzerine sıvı yağ sürün.
3. Önceden ısıtılmış fırında börekler altın rengini alana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).

Kıymalı kol böreği hazır! Şimdi sıcak servis yapabilirsiniz. Bu lezzetli böreği çay saatlerinizde veya özel günlerinizde afiyetle yiyebilirsiniz. Kolayca yapılabilen bu tarif, aileniz ve misafirleriniz tarafından çok sevilecektir. Daha fazla öneri ve ürün çeşitliliği için Liva Shop sizlerle!