✍️ Yazar: Dilara Korkmaz, İçerik Editörü, Liva Shop Ekibi
⏱️ Okuma süresi:
✉️ Bu yazı tarihinde güncellenmiştir.
İçindekiler
Mozzarella peyniri, taze, hafif ve yumuşak dokusuyla dünya mutfağında oldukça özel bir yere sahiptir. Özellikle suda mozzarella, İtalyan mutfağında geleneksel yöntemlerle üretilen, tazeliğini koruması için tuzlu su içinde muhafaza edilen bir peynir türüdür. Bu formuyla mozzarella hem lezzet hem de nem açısından daha yoğundur.
İnek sütünden yapılan bu top mozzarella, “fior di latte” olarak da adlandırılır ve hem soğuk hem sıcak tariflerde kullanıma uygundur. Pizza, salata, makarna ve sandviçlerde kullanılmasının en büyük nedeni, kolay erimesi ve lifli yapısı sayesinde yemeğe hem yumuşaklık hem de hafif tuzlu bir tat katmasıdır.
Suda mozzarella, marketlerde genellikle kapalı ambalajda, kendi suyunun içinde satılır. Kullanılmadan önce sudan çıkarılıp kağıt havluyla fazla nemi alınarak tariflerde kullanılabilir. Özellikle dilimlenerek ya da elle parçalanarak kullanıldığında, tazeliğini ve elastik yapısını çok daha iyi sergiler.
Suda Mozzarella ile Pratik Mozarellalı Pizza Tarifi
Pizza, herkesin sevdiği ve kolayca kişiselleştirilebilen bir yemektir. Eğer pizzanıza gerçek İtalyan dokunuşu katmak istiyorsanız, suda mozzarella ile hazırlanan bu pizza tarifi tam size göre!
🍕 Mozarellalı Pizza Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
1 adet hazır pizza tabanı (veya kendi yaptığınız hamur)
3 yemek kaşığı domates sosu
1 top suda mozzarella (yaklaşık 125-150 gr)
6-7 yaprak taze fesleğen
1 yemek kaşığı zeytinyağı
İsteğe göre cherry domates veya ince dilimlenmiş mantar
Hazırlık:
Fırını önceden 220°C’de ısıtın.
Pizza tabanını yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
Üzerine domates sosunu yayın.
Suda mozzarella topunu sudan çıkarın, fazla suyunu peçeteyle alın. Küçük parçalara bölerek pizzanın üzerine serpiştirin.
Taze fesleğen yapraklarını ekleyin.
Üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirin.
Dilerseniz cherry domates veya mantar da ekleyebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin; mozzarella eridiğinde ve kenarlar kızardığında pizzanız hazır!
🍕 Bu nefis mozarellalı pizza tarifi, sadece birkaç malzemeyle gerçek bir İtalyan lezzeti yaratmanı sağlar. Taze ve sulu mozzarella, pizzaya hem yumuşaklık hem de doyurucu bir aroma katarken; fesleğenle birleştiğinde mükemmel bir denge sunar.
Suda Mozzarella Nedir?
Suda mozzarella, tazeliğini korumak için tuzlu su içinde muhafaza edilen yumuşak ve lifli yapıya sahip bir peynir türüdür. Genellikle pizza ve salatalarda kullanılır.
Suda Top Mozzarella Nasıl Kullanılır?
Ambalajdan çıkarıldıktan sonra kağıt havluyla nemi alınır ve tarifte kullanılacak şekilde dilimlenir ya da kopartılır. Pizza, makarna, salata ve sıcak sandviçlerde kullanımı yaygındır.
Suda Mozzarella ile Pizza Nasıl Yapılır?
Suda mozzarella dilimlenerek domates soslu pizza tabanına yerleştirilir. Üzerine fesleğen ve zeytinyağı eklenerek 220°C’de yaklaşık 10 dakika pişirilir. Sonuç: mükemmel eriyen, taze lezzetli bir pizza!
