Tariflerde belirtilen “1 su bardağı un”, “250 gram tereyağı”, “yarım çay bardağı sıvı yağ” gibi ölçüler mutfakta hepimize tanıdık gelse de, bazen bu ölçülerin tam karşılıklarını bilmekte zorlanabiliriz. Kimi zaman elinizin altında mutfak tartısı olmayabilir ya da gramajı doğru çeviremediğiniz için tarif istediğiniz gibi tutmayabilir. İşte tam da bu noktada size yardımcı olacak gramaj tablosu ile geldik!
Bu rehberde, evde sık kullanılan mutfak araçlarıyla hangi ölçünün ne kadar grama ya da mililitreye denk geldiğini kolayca görebileceğiniz bir rehber hazırladık. Artık “1 su bardağı kaç litre?”, “250 gr tereyağı ne kadar?” gibi soruların cevabını aramak zorunda kalmayacaksınız.
Temel Ölçü Birimlerinin Gram Karşılıkları
Aşağıdaki tabloda yer alan değerler, ortalama değerlerdir. Kullanılan ürünün yoğunluğuna ve kıvamına göre küçük farklılıklar olabilir, ancak genel mutfak kullanımı için yeterince doğrudurlar.
📏 Un, Şeker, Yağ ve Sıvılar İçin Gramaj Tablosu
|
Malzeme
|
1 Su Bardağı
|
1 Çay Bardağı
|
1 Yemek Kaşığı
|
1 Tatlı Kaşığı
|
1 Çay Kaşığı
|
|
Un
|
120 gr
|
50 gr
|
15 gr
|
8 gr
|
3 gr
|
|
Toz Şeker
|
160 gr
|
70 gr
|
20 gr
|
10 gr
|
4 gr
|
|
Pudra Şekeri
|
100 gr
|
40 gr
|
12 gr
|
6 gr
|
2 gr
|
|
Tereyağı
|
225-250 gr
|
90 gr
|
25 gr
|
12 gr
|
5 gr
|
|
Sıvı Yağ
|
200 ml (yaklaşık 180 gr)
|
85 ml
|
15 ml (yaklaşık 13 gr)
|
8 ml
|
3 ml
|
|
Su
|
200 ml
|
85 ml
|
15 ml
|
7 ml
|
3 ml
|
|
Süt
|
200 ml
|
85 ml
|
15 ml
|
7 ml
|
3 ml
|
|
Yoğurt (katı)
|
220 gr
|
90 gr
|
20 gr
|
10 gr
|
4 gr
|
|
Bal
|
300 gr
|
120 gr
|
30 gr
|
15 gr
|
6 gr
|
|
Kakao
|
80 gr
|
30 gr
|
10 gr
|
5 gr
|
2 gr
|
🍶 Sıvılar İçin Ekstra Bilgi
1 su bardağı kaç litre eder?
1 su bardağı = 200 ml = 0.2 litre
Yani 5 su bardağı sıvı, 1 litreye eşdeğerdir.
🧈 “250 gr Tereyağı Ne Kadar?” Diye Düşünenlere
1 tam paket tereyağı genellikle 250 gramdır.
Yaklaşık olarak 16 yemek kaşığı tereyağı, 250 gr'a denk gelir.
1 yemek kaşığı tereyağı ≈ 15-16 gram kabul edilir.
🍒 Gramaj Tablosu Notu Alındıysa Sana Önerebileceğimiz Tarifler!
✅ Neden Bu Tabloyu Kullanmalısınız?
Tariflerinizi daha doğru uygulamak için
Mutfakta dengeyi bozmadan lezzeti yakalamak için
Tartı ya da ölçü kabınız olmadığında pratik çözümler bulmak için
Evdeki malzemeleri ölçerken zorluk yaşamamak ve her tarifin tam kıvamında olması için bu gramaj tablosu mutfak dolabınızın bir köşesinde mutlaka yer almalı! Dilerseniz bu tabloyu yazdırabilir, buzdolabınıza asabilir ya da tarif defterinizin ilk sayfasına ekleyebilirsiniz.
Unutmayın: Ölçü birimleri mutfakta başarıyı doğrudan etkiler. Şimdi siz de mutfağınızda ölçü uzmanı olun!
