Vazgeçilmez Bir Lezzet : San Sebastian Cheesecake Tarifi

Vazgeçilmez Bir Lezzet : San Sebastian Cheesecake Tarifi

Cheesecake tarifi; malzeme azlığı, yapımının pratikliği ve farklı lezzetler ile renklendirilme şansı sayesinde sevdiklerinize sık sık yapabileceğiniz bir tatlı türüdür. Peynir, labne ya da krem peynir kullanarak rahatlıkla hazırlayabileceğiniz San Sebastian Cheesecake tarifi ile harika sunumlar yaratabilirsiniz. Üzerinin yanıklığı ile gözünüzü alamayacağınız tatlı ile ortaya enfes bir lezzet çıkar. Hayalinizdeki lezzete birkaç adımda ulaşabilir ve damak tadınıza göre soslandırarak afiyetle yiyebilirsiniz.
 

San Sebastian Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

• Oda sıcaklığında tutulmuş 400 gram labne ya da krem peynir,
   
• 4 adet yumurta,
   
• 2 paket krema,
   
• 1 su bardağı şeker,
   
• 2 yemek kaşığı un,
   
• 1 paket vanilya kullanılır.
   

San Sebastian Cheesecake Nasıl Yapılır?

2 dakika hazırlama 25 dakika pişirme süresine sahip tarif için uygulanması gereken adımlar aşağıdaki gibi sıralanabilir;
 

• Tüm malzemeleri oda sıcaklığında bekletin.
   
• Toz şeker ve peyniri bir kasenin içinde şeker eriyene kadar mikser ile 5-6 dakika kadar çırpın.
   
• Yumurtaları tek tek ilave ettikçe çırpmaya devam edin. 4 yumurta için de aynı işlemi uygulayın.
   
• Yumurtalarınızın üzerine kremayı da ekleyerek iyi bir şekilde karıştırın. İsterseniz vanilyayı da ekleyerek bir süre daha karıştırabilirsiniz.
   
• Önce 1 yemek kaşığı unu ekleyip karıştırın. Sonrasında 2. yemek kaşığını ekleyip tekrar aynı işlemi uygulayın.
   
• Orta boy kelepçeli bir kek kalıbını yumuşamış terayağı ya da margarin ile yağlayın. Daha sonra pişirme kağıdını kalıbın dışına taşacak şekilde yerleştirip, hazırladığınız karışımı yavaş bir şekilde kalıbın içerisine dökün.
   
• Önceden 200 derece ısıtılmış fırında üzeri koyu kahverengi olana kadar 45 dakika ile 1 saat arası pişirin. Bu sürenin fırınınızın performansına göre değiştiğini unutmayın. Pişme işlemi bitince fırının kapağı yarı açık şekilde yarım saat kadar dinlendirin.
   
• San Sebastian Cheesecake üzeri sallanan bir kektir. Bekledikçe üzeri sertleşen tatlı, fırından ilk çıktığında oldukça kabarık görünür, ama bir süre sonra çöker.
   
• Tatlıyı oda sıcaklığında 8 saat ya da 1 gün kadar dinlendirdikten sonra yağlı kağıdın üzerine çıkarıp dilimleyin. Üzerini sevdiğiniz meyve ya da soslar ile tatlandırarak, afiyetle servis edebilirsiniz.
   

San Sebastian Cheesecake Tarifi Püf Noktası

Peynir alternatifleriniz arasında suyu süzülmüş labne peyniri ya da sürülebilir beyaz peynir yer alır. Sürülebilir beyaz peynire benzeyen krem peynirleri de kolay cheesecake tarifi içerisinde rahat bir şekilde değerlendirebilirsiniz. İsterseniz içerisine portakal veya limon kabuğu ekleyebilirsiniz. Yumurtaları ve diğer malzemeleri oda sıcaklığında beklettikten sonra kullanmanız tatlınızın kıvamını ve lezzetini doğrudan etkiler. Karışımı hazırladığınız kabı tezgaha vurarak içindeki kabarcıkları ortaya çıkarmalı ve sonra onları bir çatal yardımı ile patlatmalısınız. Tatlıda dikkat edilmesi gereken en önemli unsurlardan biri, yumurta kokusudur. Vanilya ile yumurtayı bir süre karıştırmanız, vanilyanın kokusunun yumurta kokusunu bastırmasını sağlayarak yerken rahatsızlık vermez. Malzemeleri iyi bir şekilde karıştırmanız kekte oluşabilecek çatlamaların önüne geçer. Keki kademeli olarak soğutursanız, olası çökme en aza iner. Böylece, tatlının ortası kabarıklığı ile görsel bir şölen halini alır. Daha fazlasını hemen denemek için limonlu cheesecake ürünümüzü inceleyin!